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Gratin de pommes de terre au crottin de chèvre

Plat
2 parts
20 min
1 heure
moyen
Un petit gratin de pommes de terre, ça vous dirait ? Avec la patate, ça vous éclate ! Bon week-end !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1/2 litre de lait entier

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 crottin de chèvre

sel et poivre

une gousse d'ail

un peu d'huile d'olive

Préparation

  • Peler et émincer les pommes de terre en rondelles assez fines.
    Peler et enlever le germe de la gousse d'ail.
  • Dans une grande casserole, faire bouillir le lait avec l'ail, un peu de sel et de poivre.
  • Baisser le feu et y déposer les pommes de terre.
    Laisser cuire doucement pendant 15 minutes.
  • Finition et cuisson.
    Huiler deux plats à gratin individuels.
    Disposer les rondelles de pomme de terre dans les plats gratin, couvrir à hauteur avec le lait.
  • Surmonter chaque gratin d'une cuillère à soupe de crème fraîche et disposer des petites tranches de crottin de chèvre sur toute la surface.
  • Donner un dernier tour de poivre du moulin et verser un filet d'huile.
  • Glisser dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes à 1 heure environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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