Ptitchef

Gratin de cocos de Paimpol à la fondue de tomates et au chorizo

Plat
2 parts
15 min
1 h 3 m
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Ecorssée les cocos, les placer dans une casserole avec thym, laurier, sauge, la gousse d'ail pelée et coupée en 2, un oignon pelé et piqué des clous de girofle.
  • Couvrir d'eau froide, porter à ébullition pendant environ 1/2 heures, saler un peu avant la fin de la
    cuisson. Vérifier que les haricots soient tendres.
  • Plonger les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 secondes à 1 minute, les rafraîchir, puis les peler.
  • Les couper en deux, presser pour éliminer jus et pépins, couper en dés, saler et mettre à égoutter dans une passoire.
  • Peler et émincer les 2 oignons restants, faire revenir sans colorer à l'huile d'olive pendant 3 minutes.
  • Ajouter les dés de tomates, cuire 1/4 heures en remuant de temps en temps.
  • Couper le chorizo en tranches, ajouter à la fondue de tomates ainsi que les haricots cuits.Mélanger et laisser mijoter à feu doux 1/4 heures. Vérifier l'assaisonnement.

P Préparé maison !

Photos

Gratin de cocos de Paimpol à la fondue de tomates et au chorizo, photo 1
Gratin de cocos de Paimpol à la fondue de tomates et au chorizo, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gratin de pommes de terre et chorizo
Gratin de pommes de terre et chorizo
8 parts
30 min
facile
4.2 / 5
Recette Gratin de ravioles à la fondue de poireaux
Gratin de ravioles à la fondue de poireaux
3 parts
30 min
facile
2 / 5
Recette Gratin de poisson, une recette simple et facile
Gratin de poisson, une recette simple et facile
6 parts
1 h 35 m
facile
4.4 / 5
Recette Gratin de riz à la tomate
Gratin de riz à la tomate
6 parts
45 min
facile
5 / 5
Recette Gratin de poireau jambon et fromage
Gratin de poireau jambon et fromage
3 parts
40 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour une fondue bourguignonne? Quel accompagnement pour une fondue bourguignonne? Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid! Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez