Ptitchef

Cheesecake au saumon fumé et sa sauce tartare

Entrée
6 parts
12 min
2 min
facile

Ingrédients

6

La base :

Garniture au St Moret et au saumon fumé :

La sauce tartare :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Déposer les cercles sur une petite feuille de cuisson (un morceau par cercle).
  • Mélanger le parmesan, la chapelure et le beurre fondu, de façon à avoir un mélange suffisamment homogène.
  • Assaisonner de poivre et presser la préparation dans le fond de chaque cercle. Réserver.
  • Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 2 minutes, ajouter l'ail et faire revenir pendant une minute. Retirer la casserole du feu.
  • Mettre le St Moret dans le robot, ajouter l’œuf et la crème.
  • Actionner pour obtenir une consistance bien lisse. Ajouter le saumon fumé, les oignons et l'ail et mélanger à nouveau.
  • Verser le mélange de fromage à la crème dans les cercles, enfourner et cuire pendant 1 heure.
  • Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de démouler sur les assiettes.
  • Décorer de quelques tranches de saumon.
  • Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Présenter avec la sauce tartare.
  • Pour la sauce tartare, mélanger ensemble tous les ingrédients : mayonnaise, câpres, cornichons, persil haché, échalote.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cheesecake salé au saumon fumé
Cheesecake salé au saumon fumé
4 parts
24 h 25 m
facile
4 / 5
Recette Cheesecake au saumon fumé et aneth
Cheesecake au saumon fumé et aneth
2 parts
50 min
facile
Recette Cheesecake aux herbes et saumon
Cheesecake aux herbes et saumon
9 parts
20 min
facile
2 / 5
Recette Cheesecake fraises et framboises
Cheesecake fraises et framboises
15 parts
1 h 15 m
facile
4.6 / 5
Recette Cheesecakes salés au saumon
Cheesecakes salés au saumon
5 parts
25 min
facile
4.2 / 5
Recette Cheesecake mojito
Cheesecake mojito
8 parts
2 heures
moyen
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement 15 recettes au saumon 15 recettes au saumon Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner! Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez