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Tagliatelles au saumon..La recette de ma maman (la meilleure?!)

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
624 Kcal
Ce plat est vraiment délicieux, généreux, convivial et facile à préparer, un classique dont on ne se lasse jamais!

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire cuire les pavés de saumon dans une casserole d'eau bouillante avec le court bouillon, les égoutter dans une passoire, garder le bouillon.
  • Faire chauffer dans une poêle huilée l'oignon émincé, émietter le saumon et l'ajouter, verser une bonne pincée de fumet de poisson, saler et poivrer si nécessaire.
  • Ajouter le vin blanc et faire réduire à feu doux (pas trop longtemps), ajouter l'aneth et la crème liquide, réserver.
  • Faire cuire les pâtes dans la casserole (bouillante) contenant le bouillon.
  • Égoutter, disposer dans un joli plat et ajouter le saumon avec sa sauce.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (487g)
Calories: 624Kcal
  • Glucides: 61g
  • Lipides: 25.9g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 27.2g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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