Ptitchef

Koulibiac au saumon, pas prise de tête et super bon !

Une recette craquante pour son naturel et son originalité.
Plat
6 parts
12 heures
1 h 25 m
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • La veille :
    Faire pocher le saumon dans une eau frémissante avec les carottes et le poireau hachés pendant 20 minutes.
  • Egoutter le saumon en gardant les legumes, ôter la peau et les arètes, écraser la chair et la mélanger avec les légumes, saler poivrer et arroser d'un peu de citron.
  • Cuire le riz.
    Cuire les oeufs durs.
    Mettre tout ça dans des boites hermétique au frigo jusqu'au lendemain.
  • Le jour dit :
    Faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils aient rendus leur eau
    prechauffer le four à 210°.
  • Sur une plaque avec du papier sulfu, étaler en grand rectangle un paquet de pâte, déposer la moitié riz en un rectangle en laissant de la pâte de chaque coté puis étaler le poisson, les oeufs durs coupés en rondelles et les champignons.
  • Rabattre les bords de la pâte sur la farce puis poser par dessus le reste de la pâte etalée en un rectangle plus petit et souder avec un peu d'eau.
    Faire 2 trous sur le dessus et inserer deux tubes de papier et faire cuire 45 minutes.
  • Au moment de servir, faire chauffer 1 minutes au micro onde un mélange de crème liquide, jus de citron et ciboulette ciselée à servir en verrine avec les assiettes.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Papillotes de saumon
Papillotes de saumon
2 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Poké bowl au saumon
Poké bowl au saumon
2 parts
1 h 10 m
facile
4.3 / 5
Recette Quiche au saumon facile et rapide
Quiche au saumon facile et rapide
6 parts
50 min
facile
4.2 / 5
Recette Koulibiac de saumon, sauce moutarde au curry
Koulibiac de saumon, sauce moutarde au curry
6 parts
41 min
facile
4.3 / 5
Recette Koulibiac au saumon
Koulibiac au saumon
10 parts
1 h 45 m
facile
4.3 / 5
Recette Koulibiac de saumon destructuré
Koulibiac de saumon destructuré
7 parts
45 min
facile

Recettes

A lire également

Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? On a trouvé le plat sain par excellence et il est super facile à faire! On a trouvé le plat sain par excellence et il est super facile à faire! 15 recettes au saumon 15 recettes au saumon

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez