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Crevettes en cage et verrine mousse de saumon et mousse de cresson

Plat
2 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 grs de saumon fumé

2 belles c à café de fromage blanc 0%



1 trait de vodka

3 grosses crevettes calibre

Préparation

  • Etape 1 - Crevettes en Cage et Verrine Mousse de Saumon et Mousse de Cresson
    mixez 1 plaquette de 200 grs de saumon fumé,
    ajoutez 2 belles c à café de fromage blanc 0% paprika
    poivré et re-mélangé au batteur.
    1 trait de vodka
  • Etape 2 - Crevettes en Cage et Verrine Mousse de Saumon et Mousse de Cresson
    hachez 1 belle poignée de cresson, ajouté autant de fromage blanc et du sel
    (le cresson, c'est poivré)
    re-mélangé au batteur itou.
  • Etape 3 - Crevettes en Cage et Verrine Mousse de Saumon et Mousse de Cresson
    décongelées et décortiquées les crevettes
    ensuite fait ramolir du vermicel de soja dans de l'eau tiède.
  • Etape 4 - Crevettes en Cage et Verrine Mousse de Saumon et Mousse de Cresson
    égoutté les vermicels
    prendre quelques brins
    enroulé autour de chaque crevette
  • laissé quelques minutes sur du papier absorbant
    le temps que l'huile de friture chauffe
    avant de les baigner dedans.
L Les Zazaneries d'Isabelle

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

alaa25, 15/05/2010

Excellente recette merci j en avais besoin

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