Verrines concombre-crevettes

Ingrédients

• 450 g de concombre
• 160 g de lait de coco
• 1 cuillère à moka d'agar-agard'agar-agar
• 100 g de crevettes décortiquées
• 4 pincées de sel
• 10 g d'huile d'olive
• Quelques brins de ciboulette ciselée