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Madeleines à l'ancienne

Apéritif
15 parts
15 min
20 min
facile
A l'ancienne faire les madeleines, c'est beaucoup plus saine à manier la préparation.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
225 g de farine

160 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

100 g de beurre

1 paquet de levure en poudre


1 citron ou 1 c à café d’arôme de votre choix

1 pincée de sel

Préparation

  • Dans une terrine battez ensemble les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu.
  • Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble, le zeste râpé du citron ou les cuillères à café d’arôme de votre choix et le beurre fondu.
  • Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madeleines, saupoudrez les de farine et secouez les pour faire tomber l'excédent.
  • Remplissez chaque moule et laissez poser 20 minutes.
    Pendant ce temps, faites chauffer le four à 240°, enfournez et laisser cuire environ 8 minutes.
  • Placez votre pâte une heure au frigo avant de remplir vos moules que vous aurez ensuite immédiatement enfournés.

Photos

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