Madeleines à l'ancienne

Name: Madeleines à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 225 g de farine; 160 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé; 100 g de beurre; 1 paquet de levure en poudre; 4 oeufs; 1 citron ou 1 c à café d’arôme de votre choix; 1 pincée de sel

A l'ancienne faire les madeleines, c'est beaucoup plus saine à manier la préparation.

Apéritif

15 parts

15 min

20 min

facile

(4.3/5 - 4 votes)
26

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

225 g de farine
160 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre
1 paquet de levure en poudre
4 oeufs
1 citron ou 1 c à café d’arôme de votre choix
1 pincée de sel

Préparation

Dans une terrine battez ensemble les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu.
Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble, le zeste râpé du citron ou les cuillères à café d’arôme de votre choix et le beurre fondu.
Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madeleines, saupoudrez les de farine et secouez les pour faire tomber l'excédent.
Remplissez chaque moule et laissez poser 20 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer le four à 240°, enfournez et laisser cuire environ 8 minutes.
Placez votre pâte une heure au frigo avant de remplir vos moules que vous aurez ensuite immédiatement enfournés.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette