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Glace à la madeleine

Dessert
8 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
400 g de lait

70 g de sucre

20 g de glucose

35 g de poudre de lait

1 jaunes d'oeuf

130 g de crème entière

2 sachets de Gourmandise

10 madeleines longues

Préparation

  • Mélanger le sucre, le glucose, les deux sachets de gourmandise glace et la poudre de lait. Ajouter le lait, le jaune d'oeuf, la crème et mélangez bien.
  • Mixer les madeleines et les ajouter au mélange. Homogénéiser l'ensemble et mettre au frais au réfrigérateur au moins une demi heure.
  • Ensuite turbiner pour environ 25 à 30 minutes.

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