Glace à la MADELEINE

Name: Glace à la madeleine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de lait; 70 g de sucre; 20 g de glucose; 35 g de poudre de lait; 1 jaunes d'oeuf; 130 g de crème entière; 2 sachets de Gourmandise; 10 madeleines longues

Dessert

8 parts

15 min

facile

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Ingrédients

400 g de lait
70 g de sucre
20 g de glucose
35 g de poudre de lait
1 jaunes d'oeuf
130 g de crème entière
2 sachets de Gourmandise
10 madeleines longues

Préparation

Mélanger le sucre, le glucose, les deux sachets de gourmandise glace et la poudre de lait. Ajouter le lait, le jaune d'oeuf, la crème et mélangez bien.
Mixer les madeleines et les ajouter au mélange. Homogénéiser l'ensemble et mettre au frais au réfrigérateur au moins une demi heure.
Ensuite turbiner pour environ 25 à 30 minutes.

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