Ptitchef

Gâteau coccinelle (chocolat, ananas)

Dessert
8 parts
30 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour le gâteau :

200 g de chocolat noir


125 g de beurre

2 sachets de sucre vanillé

120 g de sucre

125 g de farine

4 cuillères à soupe de confiture d'ananas

quelques morceaux d'ananas (frais ou en boîte)


Pour la pâte d'amande :

125 g de poudre d'amande

125 g de sucre glace

un peu d'eau

colorants

Préparation

  • Préparer le gâteau la veille :
    Faire fondre le chocolat avec le beurre.
    Ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien, réserver les blancs.
  • Monter les blancs en neige ferme en ajoutant à mi-parcours le sucre vanillé et le sucre.
    Incorporer délicatement 1/3 des blancs en neige au mélange chocolaté.
    Ajouter alors la farine tamisée, bien mélanger, puis finir en ajoutant le reste des blancs délicatement. Ajouter les dès d'ananas.
  • Beurrer et fariner les moules.
    Répartir la pâte dans les 2 moules.
    Cuire à 180°C pendant 1 heure pour le grand moule, et 35 minutes pour le petit.
    Sortir du four, attendre 5 minutes et démouler. Laisser refroidir.
  • Une fois le gâteau refroidi, couper en 2 ou en 3 et tartiner de confiture d'ananas.
    Recomposer le gâteau sur un socle.
  • Préparer la pâte d'amande :
    Mélanger le sucre et la poudre d'amandes.
    Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
    Colorer les 3/4 de la pâte en rouge, et 1/4 avec le cacao.
  • Étaler la pâte rouge au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé, en recouvrir le corps de la coccinelle.
    Il faut en couper un morceau pour éviter les plis.
    Tracer une ligne sur le dos avec le dos d'un couteau.
  • Étaler la pâte marron.
    Découper à l'emporte-pièces des ronds, les coller sur le dos de la coccinelle. Recouvrir la tête du reste de pâte.
    Former des yeux avec un peu de pâte d'amande, et une bouche avec un emporte-pièces.
    Fixer la tête avec 4 piques en bois.
    Les antennes sont faites avec des bâtonnets de réglisse enfoncés sur des petits piques en bois.

Photos

Gâteau coccinelle (chocolat, ananas), photo 1Gâteau coccinelle (chocolat, ananas), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau d'anniversaire belle la coccinelle
Gâteau d'anniversaire belle la coccinelle
4 parts
2 heures
moyen
4.9 / 5
Recette Gâteau au chocolat tout simple
Gâteau au chocolat tout simple
8 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Gâteau renversé à l'ananas facile
Gâteau renversé à l'ananas facile
10 parts
1h5m
facile
4.8 / 5
Recette Gateau au chocolat sans beurre !
Gateau au chocolat sans beurre !
8 parts
40 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez