Far aux fruits secs

Ingrédients

• 100 g de farine
• 3 oeufs
• 80 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 300 ml de lait
• 15 pruneaux (dénoyautés)
• 10 abricots secs
• 60 g de raisins secs
• 1 C à soupe de rhum
• Beurre (pour le moule)
• Eau

Préparation

• Faire tiédir un bol d'eau
  Ajouter le rhum et les fruits secs
  Laisser infuser et faire gonfler les fruits
• Préchauffer le four à 200 °C
• Dans un saladier, mélanger la farine avec les sucres et le sel
  Ajouter les oeufs un à un
  Mélanger avec un fouet
  Verser le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte liquide sans grumeaux
• Beurrer un plat allant au four
  Egoutter les fruits
  Disposer les fruits au fond du moule
  Verser la préparation
• Enfourner pour 30 minutes
  
  Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche

Conseils et astuces

Laisser refroidir le far avant de le découper en tranches
A déguster tiède ou froid
Il se conserve très bien au réfrigérateur

Questions

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