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Baeckhoffe de canard façon tajine

Plat
5 parts
15 min
4 heures
facile
627 Kcal
Offrez à vos enfants non seulement des vitamines mais de l’énergie aussi. Et n'hésitez plus à vous faire plaisir.

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Éplucher les pommes de terres, les oignons et les carottes.
  • Laver le poireau et le couper en rondelles.
  • Couper les pommes de terre et les carottes en rondelles de 3 millimètres environ.
  • Faire revenir, des 2 côtés, les cuisses de canard à la poële, sur feu vif, sans matière grasse (le canard rend beaucoup de gras). Saler et poivrer.
  • Ôter la peau du magret et le débiter en tranches de 4 à 5 millimètres d'épaisseur.
  • Mettre la moitié des pommes de terre dans le fond de la terrine. Rajouter la moitié des légumes et des fruits secs, la viande (cuisse, aiguillettes et magret), les épices, le sel, le poivre.
  • Couvrir avec le reste de légumes et de fruits secs, les pommes de terre. Arroser avec le vin blanc jusqu'à hauteur. Cuire au minimum 3 heures 30 à 4 heures à 180°C (Th 6).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (605g)
Calories: 627Kcal
  • Glucides: 64.5g
  • Lipides: 13.4g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 34.7g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 19.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Baeckhoffe de canard façon tajine, photo 1
Baeckhoffe de canard façon tajine, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






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