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Tajine de canard aux abricots et à la banane plantain

Un bon plat très spéciale
Plat
4 parts
30 min
45 min
facile
345 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Pelez les bananes plantain et les couper en morceaux de 3 à 4 cm d'épaisseur
  • Mettre la tajine sur feu doux , y verser l'huile d'olive et un demi verre d'eau , ajoutez les morceaux de bananes Au bout de 20 minutes de cuisson des bananes ajoutez les cuisses de canard ( dégraissées si celles-ci sont des cuisses de canard gras ce qui était mon cas ) dans la tajine
  • Parsemez le tout avec le cumin en poudre , salez et poivrez laissez cuire à feu doux pour 15 minutes
  • Dénoyautez et coupez les abricots en quartier , les ajouter dans la tajine avec un peu d'eau
  • Laissez mijoter le tout pour 45 minutes sans remuer et en veillant à ce qu'il y ait toujours du jus de cuisson
  • Avant de servir parsemez ce plat de coriandre et de menthe fraîchement ciselées fleur de sel et poivre du moulin

L Le journal gourmand de Sacha

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (379g)
Calories: 345Kcal
  • Glucides: 23g
  • Lipides: 13g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 30.3g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 19.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tajine de canard aux abricots et à la banane plantain, photo 1
Tajine de canard aux abricots et à la banane plantain, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge





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