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Tajine de canard au miel, aux abricots et aux figues

Plat
2 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 magret de canard

1 gousse d'ail


4 figues séches

5 demi-abricots au sirop

6 abricots secs


pignons de pins

1 petite c à c de ras-el-hanout

20cl de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe de miel liquide

sel

poivre

Préparation

  • Epluchez et émincez l'ail et l'oignon. Couper la patate douce et les fruits secs en petits carrés, les abricots au sirop en deux.
  • Couper le magret également en petit carré.Faire chauffer la tajine avec une cuillère à soupec d'huile d'olive, quand elle chaude ajoutez les carrés de magret, salez et poivrez.
  • Laissez dorer pendant 5minutes puis ajouter la patate douce, laisser encore cuire 5 minutes.
  • Ajoutez ensuite les fruits secs, les abricots au sirop, le ras-el-hanout et le bouillon de volaille
  • Mélangez, couvrir la tajine et laisser frémir tout doucement pendant 30 minutes..
  • Ajoutez du miel après 30 minutes.
  • Remuez et servir avec de la semoule de couscous aux raisins.

Photos

Tajine de canard au miel, aux abricots et aux figues, photo 1Tajine de canard au miel, aux abricots et aux figues, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

M2249, 08/02/2018

Très bonne recette, facile à faire..... et à refaire. Je n avais d abricots secs j ai utilise une boîte d abricots au sirop, la prochaine fois je ferai le mélange, mais celle ci est exellente.

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