Petits flans de semoule coco-ananas

Name: Petits flans de semoule coco-ananas
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de semoule fine; 120 g d'ananas; 10 cl de lait de coco; 20 cl de lait 1/2 écrémé; 60 g de cassonade; 1 sachet de sucre vanillé; 1 gros oeuf; 1 pincée de sel; beurre ou margarine pour les moules

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Dessert

facile

42 min

248 Kcal

Ingrédients

60 g de semoule fine
120 g d'ananas
10 cl de lait de coco
20 cl de lait 1/2 écrémé
60 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 gros oeuf
1 pincée de sel
beurre ou margarine pour les moules

Coût estimé: 3.24€ (0.81€/part)

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson30 min

Beurrez 4 ramequins, saupoudrez-les légèrement de cassonade et mettez-les au frigo.
Faites chauffer le lait de coco et le lait normal avec la pincée de sel et le sucre vanillé.
Portez à ébullition puis jetez-y la semoule en pluie. Mélangez bien avec une cuillère en bois.
Laissez cuire env. 5 minutes à légère ébullition, tout en remuant toujours bien pour éviter l'apparition de grumeaux.
Préchauffez le four à 180 °C (th 6).
Hors du feu, ajoutez le sucre restant, l’œuf battu, puis l'ananas coupé en petits morceaux, que vous aurez préalablement bien égoutté s'il est en boîte. Mélangez bien.
Versez cette préparation dans les ramequins réfrigérés, jusqu'au bord.
Enfournez pendant env. 30 minutes.
Laissez tiédir 10 minutes avant de les démouler sur des coupelles.
Pour ce faire, passez la lame d'un couteau tout autour du flan et retournez-le d'un coup sur la coupelle.
Vous pouvez également les laisser dans les ramequins si vous le souhaitez.