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Parfait au miel et aux pistaches (sans sorbetière)

Une révélation ! C'est excellentissime !!!!! On vous assure que c'est vraiment délicieux de chez délicieux!
Dessert
10 parts
24 heures
2 min
facile
208 Kcal

Ingrédients

10

Matériel

Coût estimé: 4.19 (0.42€/part)

Préparation

  • Griller les pistaches dans une poêle anti-adhésive, ajouter 40 g sucre et laisser caraméliser en remuant de temps en temps, laisser refroidir.
  • Fouetter la crème très froide.
  • Après y avoir ajouté le sel, monter les blancs en neige ferme puis ajouter le miel chaud (30 secondes au micro-ondes) en continuant à fouetter jusqu'à refroidissement.
  • Mélanger les jaunes avec 40g de sucre, incorporer doucementles blancs puis la crème fouettée et les 3/4 des pistaches caramélisées
  • Broyer les pistaches restantes au robot, tapisser un moule (à cake par exemple) de film alimentaire, saupoudrer de pistaches broyéespuis verser la préparation et placer 24 heures au congélateur.

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C cocopassions

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (60g)
Calories: 208Kcal
  • Glucides: 15.6g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 14.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
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