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Soupe acidulée carotte tomate orange

Plat
4 parts
10 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
175 g de carottes soit 3 carottes

750 g de tomates mondées



2 branches de persil

1 feuille de laurier

10 cl de crème liquide à 15% de MG

60 g de coulis de tomates

1 sucre

1 cube de bouillon de légumes

60 cl d'eau

Préparation

  • Éplucher l'oignon et les carottes. Couper l'oignon en petits morceaux et la carotte en rondelles.
  • Les faire dorer dans la sauteuse environ 5 minutes.
  • Ajouter les tomates et le reste des ingrédients sauf le jus d'orange et la crème.
  • Faire cuire le temps indiqué puis mixer le tout. Ajouter alors le jus d'orange et la crème. Servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé



Commentaires des membres:

22/02/2016

Excellente

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