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Verrines de carottes confites au miel et au cumin

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Pelez les carottes et hachez les" gros" dans votre bol de votre robot.
  • Faites revenir les carottes dans un peu d'huile d'olive avec l'ail coupé très fin. Couvrez d'eau.
  • Ajoutez le cumin, le coriandre. Faites cuire 30 minutes environ jusqu'à ce qu'il n y'ait plus d'eau.
  • Ajoutez le miel et laissez refroidir. Ajoutez le zeste du citron et le jus du 1/2 citron, l'huile d'olive, le persil, du sel et du poivre : mélangez bien.
  • Ajoutez le persil. Répartissez dans les verrines. Servez très frais.

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Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
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Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

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