Quiche italienne au goût de pizza

Ingrédients

• 1 Abaisse de pâte brisée semi cuite de 10 po
• 1 cuillère à table d'huile
• 1 cuillère à table de beurre
• 1 poireau
• 1 tête de Brocoli en petits bouquets
• 7 à 8 champignons blancs tranchés
• ½ piment jaune
• ½ piment vert ou rouge au goût
• Tranches de pepperoni,Salami, pastrami ou Bacon ( lardons )
• 1 cuillère à thé d'épices Italiennes
• Pincée d'origan
• Pincée de basilic
• Sel
• poivre moulu au goût
• 6 oeufs battus
• 1/3 tasse de crème 35 % ( crème fraîche )
• 1 ½ tasses 375 ml Fromage cheddar semi-fort ( moyen ) râpé, cheddar blanc ou mozzarella au goût