Quiche sans pâte
Cette quiche sans pâte se compose d'un appareil à base d'œufs, farine, lait et fromage râpé, enrichi de lardons dorés. Elle est cuite directement dans un moule à tarte, sans croûte, pour une préparation simple et rapide. Sa texture moelleuse et fondante offre un équilibre parfait entre le goût salé des lardons et la douceur de la noix de muscade, idéale pour un repas convivial.
Ingrédients
Matériel
- moule à tarte de 28cm
Préparation
Mélanger les œufs à la farine, au sel, au poivre et à la muscade. Puis ajouter le lait en mélangeant.
Faire cuire les lardons, et les ajouter à la préparation, avec le fromage râpé.
Verser le tout dans un moule à manqué en silicone ou préalablement beurré et fariné.
Cuire 30 minutes à 210°C.
Et voilà, votre quiche sans pâte est prête !
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FAQ ❓
Pourquoi choisir une quiche sans pâte ?
Pourquoi mettre de la farine dans une quiche sans pâte ?
Comment faire une quiche lorraine sans pâte facile ?
Comment faire une quiche sans pâte aux lardons ?
Peut-on faire une mini quiche sans pâte ?
Comment faire une quiche sans pâte légère ?
Comment faire une quiche sans pâte aux légumes ?
Comment réussir la cuisson d'une quiche sans pâte ?
Peut-on faire une quiche sans pâte au Thermomix ?
Comment conserver une quiche sans pâte ?
Nutrition
- Glucides: 12g
- Lipides: 12.4g
- Gras sat.: 5.8g
- Protéines: 13.2g
- Fibres: 0.6g
- Sucre: 3.4g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Equipement
À savoir
Ptitchef_com Questions
Quiche sans pâte - 8 parts Quelle quantité de crème fraîche, peut-on ajouter lait + crème fraîche ou simplement uniquement de la crème fraîche. D'avance je vous remercie et vous prie d'accepter les sentiments cordiaux. Josiane
Pour 8 parts, vous pouvez remplacer une partie du lait (par exemple 20 cl) par de la crème fraîche pour plus de gourmandise, ou utiliser uniquement du lait pour une version plus légère. 50 cl de liquide au total est idéal.
Moi j’étais charcutier traiteur et on ne m’était pas de lait uniquement crème entière épaisse
Vous pouvez remplacer le lait par de la crème entière épaisse pour une quiche plus riche et onctueuse, comme en charcuterie. Ajustez un peu la quantité pour ne pas que la préparation soit trop dense.
Merci pour cette recette ! J’ai vu qu’il y avait plein de variantes, est ce que toutes les versions (avec champignons, carottes...) sont congelables ? Pour la décongélation, faut il privilégier une décongélation au frigo, ou direct au four/micro-ondes ? Merci !
Bonjour, oui vous pouvez congeler cette quiche si vous utilisez une autre garniture. Il faut privilégier une décongélation lente, au frigo, mais vous pouvez la décongeler au micro ondes si vous préférez :-)
Peut_congeler .La quiche sans pâte , Merci pour la répnse
Oui, vous pouvez la congeler.
Bonjour Par quoi peut-on remplacer les lardons dans cette recette? Merci.
Vous pouvez mettre du jambon, du blanc de poulet, du thon, bref, plein de choses.
Peut-on la servir froide
Oui bien sur :)
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Commentaires
Françoise
Très bonne, je la referais avec les idées qui sont dans les commentaires
jecuisine77
Merci
Avec plaisir ! N'hésitez pas à revenir si vous avez des questions ou besoin d'autres recettes. Bonne dégustation de votre quiche sans pâte !
Christine
A refaire excellente quiche
Merci beaucoup ! Je suis ravi que la quiche vous ait plu. N'hésitez pas à varier les ingrédients pour la personnaliser encore plus. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes !
snoopymo
Je l'ai faite avec du jambon blanc mais je l'ai trouvée un peu fade je préfère avec des lardons cela donne plus de goût.
Oui vous pouvez bien sûr adapter la garniture en fonction de vos préférences :)
DGARCIAGAIDO
Excellente.
J'ai vraiment suivie la recette et remplacer les lardons par du blanc de poulet .
Idéal pour un soir.
Effectivement cela doit être délicieux avec du poulet, merci de votre retour ! :-)
Elianote
Magnifique ... si vous posez ça sur une galette de pâte brisée bien croustillante vous obtenez une quiche sans bordure !
loumaje
Je la fais ce soir avec de la truite fumée à la maison et de l'oseille.
Cil55
Dommage qu'on ne puisse rédiger une réponse à certains commentaires… Cette recette est super; merci beaucoup !
Merci pour votre commentaire !
helene07
Je fais souvent cette quiche et ce soir c'est avec épinards et thon, miam, miam.....
Kyky50
Merci Chef je vais la faire cette semaine avec des petits champignons...
Merci beaucoup pour votre retour ! Je suis ravie que la recette vous ait plu. N'hésitez pas à expérimenter avec les idées des autres, c'est toujours amusant de personnaliser les plats. Bon appétit pour votre prochaine quiche !