Quiche Auvergnate

Name: Quiche auvergnate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 70 g de cantal jeune râpé; 3 fines tranches de jambon de pays; 3 oeufs; ½ verre de lait; 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; sel; poivre

Entrée

4 parts

20 min

30 min

facile

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
70 g de cantal jeune râpé
3 fines tranches de jambon de pays
3 oeufs
½ verre de lait
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
sel
poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
Tapissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Recouvrez le fond avec la moitié du cantal et les tranches de jambon coupées en lamelles.
Battez les œufs avec le lait, ajoutez la crème, salez, poivrez et verser cet appareil dans le moule.
Recouvrir avec le reste de cantal et faites cuire 30 minutes environ dans le four préchauffé.

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