Gratin penne béchamel brocoli

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Un bon moyen de faire manger des brocolis aux enfants!

Ingrédients

1 beau brocoli
300 g de penne
1 généreuse poignée de gruyère
béchamel (50g beurre, 40g farine et 60cl lait)

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200

Etape 2

Faire cuire les penne comme indiqué sur votre paquet pour une cuisson al dente

Etape 3

Cuire le brocoli en petits bouquets à la vapeur ou les rajouter dans l'eau des pâtes 10 minutes avant la fin de cuisson

Etape 4

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, rajouter par petites pluies la farine en tournant bien avec un fouet, puis rajouter le lait petit à petit jusqu'à épaississement (ça peut durer quelques minutes, 10 maximum). Ajouter sel, poivre, muscade

Etape 5

Disposer les pâtes et le brocoli égouttés dans un plat à gratin, napper de béchamel, couvrir généreusement de gruyère pour le bon gratiné, enfourner 15 min.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Chinon rouge (Centre - Val de loire, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

411Kcal21%

Calories

52.8g18%

Glucides

12.7g20%

Lipides

6.9g35%

Gras sat.

18.6g37%

Protéines

2.9g12%

Fibres

3.9g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 175g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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23/04/2012

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