Ptitchef

Gratin macaroni/brocolis au lait d'amande

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
Le mélange macaroni/brocolis lui donne à ce plat une texture délicate. Vraiment très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petit brocolis cuit à la vapeur

1 bol de macaronis cuits

1 noix de beurre

1 cuillère à café de purée d'amande

1 cuillère à soupe de farine

1,5 verre de lait d'amande

2 poignées de gruyère râpé

1 poignée de noix de pécan

sel

Préparation

  • Faire fondre le beurre, la purée d'amande et la farine dans une casserole.
  • Laisser dorer en remuant sans cesse puis ajouter le lait d'amande progressivement pour faire épaissir la sauce.
  • Retirer du feu, ajouter les pâtes et la moitié du gruyère, assaisonner.
  • Disposer le brocolis en morceaux au fond du plat, puis les pâtes, les noix de pécan et le reste du fromage.
  • Faire griller 15 minutes à 220°.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

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