Ptitchef

Gratin de macaronis

Plat
8 parts
15 min
20 min
moyen
396 Kcal
S'il vous reste des pâtes, vous savez désormais quoi en faire !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 g de macaronis

50 g d'emmental râpé

50 g de Beaufort

25 g de beurre

25 g de farine

50 cl de lait

1/2 cuillères à café de noix de muscade

40 cl de crème liquide

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Faire cuire les macaronis à l'eau bouillante en comptant la moitié du temps de cuisson indiqué sur le paquet, pulls une minute.
  • Les égoutter rapidement en les secouant et les mettre dans un saladier.
  • Râper le Beaufort. Mélanger les deux fromages râpés et saupoudrer les macaronis avec les 3/4 de ce mélange.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, remuer pendant 1 minute, sur feu doux, puis ajouter le lait en fouettant.
  • Faire cuire jusqu'à ce que la béchamel soit bien épaisse. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
  • Préchauffer le four à 180°. Verser la béchamel sur les macaronis encore chauds. Mélanger soigneusement et laisser reposer 20 minutes.
  • Ajouter le tiers de la crème, mélanger à nouveau et attendre encore 10 minutes.
  • Ajouter un autre tiers de crème, laisser reposer une nouvelle fois, puis ajouter le reste de la crème.
  • Disposer les macaronis dans un plat à gratin, les garnir du reste de fromage râpé et faire gratiner le tout 20 minutes au four.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)
Calories: 396Kcal
  • Glucides: 30.3g
  • Lipides: 24.1g
  • Gras sat.: 16.4g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

Lebop, 16/03/2020

Nous savons pourquoi les rayons pâtes des Supermarchés sont pris d'aasaut et dévalisés: c'est la faute à Ptitchef et à sa recette...

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
jonathan_b2019, 22/04/2019

C'est quoi cette recette attendre 40m four à 180 bonjour la facture edf., j'ai jamais vu qu'il fallait attendre si longtemps pour faire cuire les pates

(4) (5) Signaler
stef, 22/04/2019

Tellement longtemps qu'on avait pas eu une recette de pâtes......

(0) (6) Signaler
27/02/2014

Hum......j'adore

(1) (4) Signaler
28/10/2012

Vite fait bien apprécié

(1) (6) Signaler

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