Ptitchef

Gratin de brocolis au fromage

Entrée
4 parts
15 min
27 min
facile
360 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 gr de brocolis


2 cuillères à soupe de farine

500 ml de lait

150 gr de gorgonzola ou d'emmental râpé

50 gr de chapelure

amandes effilées


sel

poivre

persil plat haché

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Lavez les brocolis, détaillez les en petits bouquets.
  • Faites cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 6-8 minutes. Égouttez.
  • Dans une sauteuse faites revenir l'oignon émincé pendant quelques minutes.
  • Ajoutez la farine et faites brunir l'ensemble pendant 1 minute.
  • Ajoutez le lait petit à petit sans cesser de remuer, laissez épaissir à feu doux.
  • Hors du feu ajoutez le fromage, poivrez et remuez pour faire fondre le fromage. Ajoutez le persil.
  • Dans un plat à gratin, disposez les brocolis, versez la sauce au fromage, parsemez de chapelure et d'amandes effilées.
  • Enfournez et faites cuire 25 minutes.
  • Dégustez accompagné d'une escalope de veau panée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 326g
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 24.8g
  • Lipides: 19.1g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 20.1g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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