Carottes persillées et escalope de saumon

Ingrédients

• 1 Escalope de Saumon
• 6 carottes
• 1 bonne poignet de Persil
• Ail
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• 1 pincée d'origan