Gratin trop choux ! fleurs, brocolis, romanesco...

Ingrédients

• 1 pied de brocolis
• 1 pied de choux fleurs
• 1 pied de choux romanesco
• 2 oeufs
• 2 cs de crème fraiche à 15% de MG
• 1 verre de lait écrémé
• 1 poignée d'emmental
• 1/2 cc de noix de muscade
• sel
• poivre