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Charlotte/bavarois au lait de coco

Autre
4 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 cl de lait de coco

30 cl de crème fleurette + 10 cl pour finition

4 feuilles de gélatine

75 gr de sucre semoule

4 biscuits petits beurre

du vermisel en chocolat

des pastilles de chocolat.

Préparation

  • Tendez un film alimentaire sur le cercle à patisserie de 16 cm de diamètre pour lui faire un fond puis posez-le sur une assiette bien plate.
  • Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Chauffez le lait de coco avec le sucre dans une petite casserole.
  • Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée. Versez ensuite cette préparation dans une jatte et laissez refroidir en remuant régulièrement.
  • Fouettez 30 cl de crème chantilly. Incorporez petit à petit le lait de coco sucré et refroidi. Versez la moitié de la préparation dans le cercle à pâtisserie, parsemé de biscuits brisé puis recouvrez avec le reste de préparation.
  • Réservez au réfrigérateur 4 heures.
  • Démoulez et retourné le bavarois pour que le biscuit se trouve dessous.
  • Décorez de chantilly, de vermisel et de pastilles en chocolat.
C Cuisine by mutante

Photos

Charlotte/bavarois au lait de coco, photo 1
Charlotte/bavarois au lait de coco, photo 2
Charlotte/bavarois au lait de coco, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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