Boeuf piquant au lait de coco (thaïlande)

Ingrédients

• 500 g de beauf (Bifteck, à fondue...)
• 200 ml de lait de coco
• 1 poivron rouge
• 1 carotte
• 2 échalotes
• 4 piments rouges forts
• 2 brins de Basilic Thaï
• 1 morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce
• 1 morceau de Galanga frais de la taille d'un pouce
• 4 à 6 racines de coriandre
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc-mâm
• 2 cuillères à soupe de sauce Soja claire
• Sel, poivre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide