Eglefin au lait de coco

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1/2 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 c à café de gingembre
• 1 pincée de piment espelette
• 1/2 c à café de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de curry
• sel,poivre
• 250 ml lait de coco
• 125 ml d'eau
• 600 g d'eglefin