Potage aux filets de rouget

Ingrédients

• 2 carottes
• 2 poireaux
• 5 filets de rougets
• 1 boite de tomates concassées (+/- 400 gr)
• 2 cubes de bouillon de poisson
• 1 gousse d'ail
• 2 brins de basilic
• 1 bouquets garni (thym, persil, laurier, )
• huile d'olive

Pour des  grillées aux herbes :

des tranches de pain et mettre dessus :

• huile d'olive
• éclats d'ail
• herbes ciselées (ciboulette, persil, basilic)
• copeaux de parmesan
• paprika
• quelques gouttes de jus de citron
• à nouveau des herbes ciselées