Ptitchef

Soupe de poisson

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
172 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.14 (1.03€/part)

Préparation

  • Peler et émincer finement l'oignon.
    Le faire revenir dans un fait-tout avec un filet d'huile.
  • Couper les filets de poisson en morceaux, et les fariner légèrement.
    Une fois que l'oignon a blondi, ajouter le poisson.
    Laisser dorer quelques minutes en mélangeant régulièrement.
  • Déglacer au vin blanc, et grattant les sucs de cuisson à la spatule.
    Laisser mijoter quelques minutes, et ajouter l'eau.
  • Emincer très finement le poireau, et couper les carottes en tronçons.
    Les ajouter dans le fait-tout, avec le bouquet garni.
  • Laisser mijoter à couvert sur feu moyen pendant 45 minutes. Et servir !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (261g)
Calories: 172Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Soupe de poisson
Soupe de poisson - photo 2
Soupe de poisson - photo 3
Soupe de poisson - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Thierry, 22/08/2023

Je l'ai réalisée, elle est sublime, juste un peu de piment de cayenne ajoutée, magnifique!

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