Ptitchef

Soupe de poisson

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
172 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 gr de poisson blanc (cabillaud, colin...)




1 verre de vin blanc

2 verres d'eau

1 bouquet garni

Préparation

  • Peler et émincer finement l'oignon.
    Le faire revenir dans un fait-tout avec un filet d'huile.
  • Couper les filets de poisson en morceaux, et les fariner légèrement.
    Une fois que l'oignon a blondi, ajouter le poisson.
    Laisser dorer quelques minutes en mélangeant régulièrement.
  • Déglacer au vin blanc, et grattant les sucs de cuisson à la spatule.
    Laisser mijoter quelques minutes, et ajouter l'eau.
  • Emincer très finement le poireau, et couper les carottes en tronçons.
    Les ajouter dans le fait-tout, avec le bouquet garni.
  • Laisser mijoter à couvert sur feu moyen pendant 45 minutes. Et servir !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (261g)
Calories: 172Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Soupe de poisson, photo 1
Soupe de poisson, photo 2
Soupe de poisson, photo 3
Soupe de poisson, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:






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