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Soupe de poisson en version simplifiée mais vraie!

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
C'est une recette extrêmement simple, qui permet de recevoir d'une façon originale. De plus, vous pouvez utilisez de nombreux poissons différents dont des espèces peu chères.

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper les légumes et détailler le poisson en petits morceaux. Faire suer l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive.
  • Ajouter les légumes et les laisser un peu tombés. Ajouter le poisson et faire revenir 1 à 2 minutes.
  • Ajouter le reste des ingrédients SAUF LES PÂTES, et mouiller à hauteur du liquide choisi. Porter à ébullition et laisser mijoter 45 minutes à 1 heure.
  • Retirer le bouquet garni et passer au mélangeur jusqu'à que ce soit bien lisse.
  • Ajouter les pâtes et laisser gonfler dedans avec le feu éteint. Si la soupe épaissie trop, ajouter de l'eau au besoin.
  • Servir bien chaud avec du fromage râpé!
L La soupe de...Carotte!

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de loire, Blanc





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