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Une soupe de tomates aux perles du japon!

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 kg de tomates

1 litre d'eau


1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de vinaigre balsamique


Feuilles de basilic frais

sel

poivre

Préparation

  • Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
  • Pelez et épépinez vos tomates : plongez les dans de l'eau bouillante quelques minutes puis passez les sous l'eau froide. Otez la peau et les pépins des tomates.
    Ajoutez les aux oignons avec l'eau, le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • Mixez tout puis remettez le à ébullition. Ajoutez les perles du Japon.
  • Tournez doucement le tout et faites cuire environ 30 minutes à feu doux : les perles doivent être transparentes.
  • Juste avant de servir parsemez de feuilles de basilic fraîches !

Questions:



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Commentaires des membres:

09/02/2016

Simple, bonne et facile.
Peut être faite encore plus rapidement avec des tomates
pelées en boite.
Le céleri peut remplacer le basilic.

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