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Soupe de tomates fraîches

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2kg de tomates fraîches


2 gousses d'ails roses de Lautrec

4 branches de thym frais du jardin

un gros bouquet de persil du jardin

2 feuilles de laurier

1 petite boite de concentré de tomates

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Emincez les oignons et l'ail. Les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez le concentré de tomates. Remuez.
  • Pelez et coupez les tomates en gros morceaux. Les ajouter dans la casserole avec le persil, le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Si besoin ajoutez un petit verre d'eau.
  • Etape 3 - Soupe de tomates fraîches
    Laissez mijoter sur le feu doux pendant 15 minutes.
  • Au bout des 15 minutes, enlevez les feuilles de laurier et les branches de thym.
  • Etape 5 - Soupe de tomates fraîches
    Mettre en bocaux et stériliser pour 30 minutes à 90°.





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