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Braisé de rôti de palette aux lardons et aux tomates

Plat
10 parts
20 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

150 g de bacon coupé en dés

4 gousses d'ail fraîchement pressées

1 rôti de palette de 1 kilo avec l'os

1 boîte de tomates entières

4 cuillère à soupe de pâte de tomates à l'ail et aux fines herbes

1 enveloppe de soupe à l'oignon du commerce

3 branches de romarin frais

2 cuillères à thé de sel de céleri

Poivrer du moulin au goût

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°C.
  • Dans une cocotte, faire revenir à feu vif le bacon dans l'huile d'olive 3 minutes. Incorporer le rôti de palette et saisir de chaque côté 4 minutes
  • Ajouter l'ail et le sel de céleri et faire dorer 1 minute et incorporer les tomates et leur jus. Couper les tomates en deux.
  • Incorporer la pâte de tomates, mélanger
  • Saupoudrer de la soupe à l?oignon en sachet, ajouter les branches de romarin.
  • Poivrer du moulin au goût.
  • Couvrir et faire cuire au four 2 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge

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