Riso al pomodoro

Préparation

• Commencer par émonder les tomates et les couper en morceaux.
• Dans la sauteuse, faire chauffer de l'huile, y faire revenir rapidement l'ail et l'oignon émincés, puis y verser les tomates et le laurier.
• Ajouter ensuite le riz et laisser la tomate le colorer, l'enrober.
• Verser ensuite le bouillon selon le principe habituel, louchée par louchée, et en remuant en permanence.
• Lorsque le riz est cuit, le servir immédiatement, après l'avoir, pourquoi pas, saupoudré d'un peu de Parmiggiano.