Ptitchef

Risotto chinois !

Le risotto chinois est facile, rapide et délicieuse.
Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faites dorer les échalotes émincées dans le beurre. Ensuite, ajoutez la poitrine fumée coupée finement et 3 ou 4 baies de genièvre un peu écrasées.
  • Ajoutez le chou chinois émincé et laisser cuire 15/20 minutes, à feu doux, en remuant régulièrement.
  • Versez le vin blanc et laissez le réduire.
  • Salez, ajoutez le riz, remuez bien et incorporez le bouillon petit à petit, louche après louche.
  • Poivrez et servez bien chaud le risotto saupoudré de parmesan fraîchement râpé.

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Photos

Risotto chinois !, photo 1
Risotto chinois !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc





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