Gratin de courgettes et d'aubergines.

Name: Gratin de courgettes et d'aubergines.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 3 petites courgettes; 2 petites aubergines; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 50 gr de raisins secs; 100 gr d'emmental râpé; 20 cl de crème liquide (5%); 1 cuillère à café de curry-sel-poivre

Plat

8 parts

15 min

20 min

moyen

(4.1/5 - 12 votes)
1
37

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Matériel

Four

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Émincer les aubergines et les courgettes.Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail.
Faire cuire au cuit-vapeur les rondelles d'aubergines,de courgettes et l'oignon émincé pendant 10 minutes.
Pendant ce temps,dans un bol,mélanger la crème,l'ail émincée,les raisins,le sel et le poivre.
Déposer les légumes dans un plat à gratin en les alternant.Verser la crème dessus.Saler et poivrer.Saupoudrer d'emmental râpé.
Enfourner pour 20 minutes.Déguster chaud ou froid.

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Gratin de courgettes et d'aubergines., photo 1

Gratin de courgettes et d'aubergines., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Bandol rosé Provence, Rosé

Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

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Commentaires des membres:

Natha, 05/04/2021

J'ai utilisé du yaourt grec plus un peu de crème liquide "légère" 15% ( une grande cuillérée) pour donner un peu d'onctuosité. Ce fut délicieux. L'assaisonnement curry sel a fait l'affaire car je me suis rendue compte que je n'avais que du fromage rapé maigre ( 15% de matiére grasse, et c'est plus fade que celui qui n'est pas allégé). Quel délice, merci pour cette recette que je referais pour impressionner les prochains visiteurs :-)

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