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Gratin de courgettes et d'aubergines.

Plat
8 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Émincer les aubergines et les courgettes.Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail.
  • Faire cuire au cuit-vapeur les rondelles d'aubergines,de courgettes et l'oignon émincé pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps,dans un bol,mélanger la crème,l'ail émincée,les raisins,le sel et le poivre.
  • Déposer les légumes dans un plat à gratin en les alternant.Verser la crème dessus.Saler et poivrer.Saupoudrer d'emmental râpé.
  • Enfourner pour 20 minutes.Déguster chaud ou froid.

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Photos

Gratin de courgettes et d'aubergines., photo 1
Gratin de courgettes et d'aubergines., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

Natha, 05/04/2021

J'ai utilisé du yaourt grec plus un peu de crème liquide "légère" 15% ( une grande cuillérée) pour donner un peu d'onctuosité. Ce fut délicieux. L'assaisonnement curry sel a fait l'affaire car je me suis rendue compte que je n'avais que du fromage rapé maigre ( 15% de matiére grasse, et c'est plus fade que celui qui n'est pas allégé). Quel délice, merci pour cette recette que je referais pour impressionner les prochains visiteurs :-)

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