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Gratin de courgettes et d'aubergines.

Plat
8 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 petites courgettes

2 petites aubergines


2 gousses d'ail

50 gr de raisins secs

100 gr d'emmental râpé

20 cl de crème liquide (5%)

1 cuillère à café de curry-sel-poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Émincer les aubergines et les courgettes.Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail.
  • Faire cuire au cuit-vapeur les rondelles d'aubergines,de courgettes et l'oignon émincé pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps,dans un bol,mélanger la crème,l'ail émincée,les raisins,le sel et le poivre.
  • Déposer les légumes dans un plat à gratin en les alternant.Verser la crème dessus.Saler et poivrer.Saupoudrer d'emmental râpé.
  • Enfourner pour 20 minutes.Déguster chaud ou froid.

Photos

Gratin de courgettes et d'aubergines., photo 1
Gratin de courgettes et d'aubergines., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

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