Ptitchef

Gratin d'aubergine et de courgette au coulis de tomates

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
Voici un gratin simple avec des ingrédients simples qui fait frémir les papilles!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4


5 à 6 tomates


1 gousse d'ail

150 g de parmesan râpé

100 g d'ébli

1.5 cuillère à soupe d'huile d'olive

basilic frais

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail hachés dans l'huile d'olive.
  • Pelez et coupez en dés les tomates. Versez dans la poêle.
  • Ajoutez le basilic ciselé. Salez, poivrez. Laissez réduire 5 minutes.
  • Coupez en tranches fines les aubergine et courgette.
  • Dans un plat allant au four, alternez une couche de courgette, le coulis de tomates, le riz, l'aubergine, le parmesan. Terminez par une couche d'aubergine saupoudrée de parmesan.
  • Terminez par une couche d'aubergine saupoudrée de parmesan.
  • Laissez cuire au four à 220° pendant 50 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bandol roséProvence, Rosé





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gratin de courgettes simplissime
Gratin de courgettes simplissime
6 parts
1 heure
facile
4 / 5
Recette Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
4 parts
1h5m
facile
4.1 / 5
Recette Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
5 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Gratin d'aubergine extra light
Gratin d'aubergine extra light
2 parts
20 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Zoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomates

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez