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Gratin de courgette, aubergines & pommes de terre à la ricotta

Plat
4 parts
20 min
80 min
facile
481 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4



12 cuillères à soupe de fond de veau

du thym

8 cuillères à soupe de ricotta

sel

poivre

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de courgette, aubergines & pommes de terre à la ricotta
    Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches. Couper la courgette en rondelles. Couper les aubergines en fines tranches.
  • aire préchauffer votre four à 200° C. Dans un plat à gratin, placer les pommes de terre dans le fond du plat. Saler et poivrer. Ajouter 4 cuillères à soupe de fond de veau.
  • Ajouter ensuite la courgette et les aubergines. Saler et poivrer, ajouter le thym et le reste du fond de veau.
  • Recouvrir d'un papier aluminium, réaliser des trous à l'aide de la pointe d'un couteau et enfourner 1 heure à 180 ° C.
  • Après 1 heure, retirer le plat du four, ajouter la ricotta et un peu d'huile. Remettre 20 minutes au four. Servir bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 589g
Calories: 481Kcal
  • Glucides: 82.5g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 20.6g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 11.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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