Ptitchef

Gratin de courgette, aubergines & pommes de terre à la ricotta

Plat
4 parts
20 min
80 min
facile
481 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4



12 cuillères à soupe de fond de veau

du thym

8 cuillères à soupe de ricotta

sel

poivre

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de courgette, aubergines & pommes de terre à la ricotta
    Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches. Couper la courgette en rondelles. Couper les aubergines en fines tranches.
  • aire préchauffer votre four à 200° C. Dans un plat à gratin, placer les pommes de terre dans le fond du plat. Saler et poivrer. Ajouter 4 cuillères à soupe de fond de veau.
  • Ajouter ensuite la courgette et les aubergines. Saler et poivrer, ajouter le thym et le reste du fond de veau.
  • Recouvrir d'un papier aluminium, réaliser des trous à l'aide de la pointe d'un couteau et enfourner 1 heure à 180 ° C.
  • Après 1 heure, retirer le plat du four, ajouter la ricotta et un peu d'huile. Remettre 20 minutes au four. Servir bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 589g
Calories: 481Kcal
  • Glucides: 82.5g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 20.6g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 11.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommes15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez