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Gratin de courgettes au parmesan

Autre
8 parts
30 min
75 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 grosses courgettes ou 5 petites

100 g de parmesan

Sel, poivre, huile d’olive


Chapelure fine

Préparation

  • Voici une version sans crème et sans œuf du gratin de courgette, plus léger donc.

    Lavez les courgettes et épluchez-les à moitié (une bande sans peau, une bande avec peau).

    Découpez-les en tranches fines (2 mm environ) et déposez-les dans une passoire avec du sel. Laissez dégorger une heure.

    Dans un plat à gratin (rond si possible), versez un peu d’huile d’olive et disposez une couche de tranches de courgette, des copeaux de parmesan, du poivre et du thym. Recommencez jusqu’à épuisement des courgettes et terminez par du parmesan râpé et un peu de chapelure.

    Enfournez une heure à 200°C et terminez la cuisson 15 minutes à 120°C.

Photos

Gratin de Courgettes au Parmesan, photo 1Gratin de Courgettes au Parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

momops, 03/06/2012

J'ai trouvé ce gratin un peu sec.

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damseva, 26/09/2009

Tres bonne recette.

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