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Gratin de courgettes à la crème de riz et au parmesan

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 courgettes moyennes

2 brins de persil plat

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de crème de riz

125 ml de lait de soja

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation

  • Lavez puis coupez les courgettes en lamelles. Dans votre cuit vapeur mettre les courgettes une petite quinzaine de minutes.
  • Dans une casserole, mettre de l'huile, écrasez la gousse d'ail puis rajouter le persil ciselé sur feu moyen.
  • Dans une autre casserole, vous allez mettre le lait de soja puis la crème de riz sur feu doux.
  • Mettre la crème et le lait dans la casserole qui contient le persil quand le mélange aura épaissi.
  • Incorporez 1 cuillère à soupe de parmesan tout en mélangeant . Préchauffez le four th 6 soit 180°.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile les petits ramequins afin d'y mettre une couche de courgettes puis la sauce, enfin un peu de parmesan pour renouveler l'opération jusqu'en haut du ramequin.
  • Fini avec de la sauce puis du parmesan. Enfournez pour 15 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

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