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Gratin de quenelles de semoule au coulis de tomate

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Porter le lait salé à ébullition avec le beurre.
    Verser régulièrement la semoule en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et n'attache plus à la casserole.
  • Hors du feu, ajouter les œufs un par un et mélanger.
  • Rouler les quenelles dans la farine en les calibrant avec 1 cuillère à soupe.
    Les pocher dans l'eau bouillante.
  • Lorsqu'elles remontent à la surface, les égoutter et les placer dans un plat de cuisson
  • Recouvrir de sauce tomate et de comté.
    Cuire 15 minutes, 220°C.

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Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

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