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Aubergine farcie à la tomate et parmesan

Entrée
2 parts
15 min
15 min
facile
78 Kcal
Une recette encore hyper fastoche et qui n'est pas mal du tout!

Ingrédients

Nombre de parts: 2



sel et poivre

Préparation

  • Laver l'aubergine, la couper en 2 et lui faire des découpe au couteau, l'arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • La cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et la chair bien tendre.
  • L'évider à l'aide d'une cuillère, ça vient très bien si elle est bien cuite).
  • Laver et couper la tomate en petits cube, mélanger à la chair d'aubergine.
  • Saler, poivrer, y mettre le thym et le parmesan.
  • Mélanger et farcir la 1/2 aubergine du mélange et remettre au four quelques minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 112g
Calories: 77Kcal
  • Glucides: 5.7g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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