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Flan aux poires

La recette est prévue pour être faite avec de la compote de poires. Je l'ai faite moi-même et j'ai mis 70 g de sucre au lieu de 50 avec une compote toute faite. Les quantités sont prévues pour 4, je dirais que cela suffit pour 6.
Dessert
6 parts
10 min
40 min
moyen
227 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.01 (0.5€/part)

Matériel

Préparation

  • Mixer 350 g de compote de poires avec 4 oeufs battus, 70 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé et 20 cl de lait. Répartir dans des formes, ramequins ou autres et faire cuire 40 minutes dans un bain-marie au four préchauffé à th.5 (150°C).

    Mettre à refroidir.
  • Peler la poire qui reste et couper en lamelles.

    Faire fondre le beurre dans la poêle et faire revenir quelques minutes la poire, avant de retourner les lamelles et saupoudrer de vergeoise et laisser caraméliser quelques minutes, réserver.
  • Au moment de servir démouler délicatement les flans et dresser avec les lamelles de poires et un peu de chocolat.

    Servir bien frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Calories: 227Kcal
  • Glucides: 32.1g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 31.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Sauternes Bordeaux, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:






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