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Flan aux pommes poires et amandes

Autre
8 parts
20 min
50 min
moyen
  • FLAN AUX POMMES POIRES ET AMANDES
  • FLAN AUX POMMES POIRES ET AMANDES, photo 2
  • (4.50/5 - 6 votes)
  • 2
  • 39
FLAN AUX POMMES POIRES ET AMANDES
 

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 poires juteuses

2 pommes douces (golden)

150 grs de sucre en poudre

1 sachet sucre vanillé

1 C à café de cannelle

3 gros oeufs ou 4 normaux

20 cl de creme fraîche

2 c à café de maïzena

3 belles C à soupe de poudre d'amandes

1 petit verre alccol de poires ou de calvados

Préparation

  • Eplucher les pommes, les couper en 8
    EplUcher les poires, les couper en 4
    Faire fondre 100 grs de beurre dans une poèle
    Commencer par faire dorer les pommes avec 50 grs de sucre
    5 minutes après y mettre les poires et les 50 grs desucre restant
    Laiser cuire 15 minutes à feu doux
    2 minutes avant la fin y mettre l'alcool choisi

    DANS UN SALADIER METTRE :
    4 oeufs, cannelle, 50 grs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, amandes en poudre, crême fraiche
    BIEN FOUETTER LE TOUT
    Dans un plat allant au four de préférence en terre, mettre les pommes et les poires aisi que le jus restant de la poele, et toute la préparation
    FOUR A 160° 50 MINUTES
    BON APPETIT

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc


Commentaires des membres:

CIL72, 19/01/2014

J'essayerais cette recette mais sans l'alcool.

J'ai cuisiné cette recette
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edwige derer, 25/02/2014

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