Flan aux pommes, poires et amandes

Ingrédients

• 3 poires juteuses
• 2 pommes douces (golden)
• 150 grs de sucre en poudre
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 C à café de cannelle
• 3 gros oeufs ou 4 normaux
• 20 cl de creme fraîche
• 2 c à café de maïzena
• 3 belles C à soupe de poudre d'amandes
• 1 petit verre alccol de poires ou de calvados