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Terrine de poires à la crème d'amandes



  • Terrine de Poires à la Crème d'Amandes
  • Terrine de Poires à la Crème d'Amandes, Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
1 heure
Prêt en:
1 h, 15 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 1 boîte 4/4 de poires ou 4 poires bien mûres
- 120 g de poudre d?amandes
- 120 g de sucre semoule
- 120 g de beurre mou
- 3 oeufs

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 5-6).

Etape 2

Égouttez les poires et coupez-les en morceaux.

Etape 3

Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, les œufs, la poudre d'amandes jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Etape 4

Beurrez un moule à cake ou une terrine de 26 centimètres, puis montez-y la terrine en alternant des couches régulières de crème d'amandes et de poires, en commençant et en terminant par de la crème d'amandes.

Etape 5

Mettez au four pendant 1 heure, au bain marie.

Etape 6

Laissez refroidir complètement et démoulez.

Etape 7

A servir avec un sorbet à la poire et une sauce au chocolat.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc) Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc)

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