Terrine de Poires à la Crème d'Amandes

Name: Terrine de poires à la crème d'amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte 4/4 de poires ou 4 poires bien mûres; 120 g de poudre d?amandes; 120 g de sucre semoule; 120 g de beurre mou; 3 oeufs

Autre

8 parts

15 min

1 heure

facile

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Ingrédients

1 boîte 4/4 de poires ou 4 poires bien mûres
120 g de poudre d?amandes
120 g de sucre semoule
120 g de beurre mou
3 oeufs

Préparation

Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 5-6).
Égouttez les poires et coupez-les en morceaux.
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, les œufs, la poudre d'amandes jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Beurrez un moule à cake ou une terrine de 26 centimètres, puis montez-y la terrine en alternant des couches régulières de crème d'amandes et de poires, en commençant et en terminant par de la crème d'amandes.
Mettez au four pendant 1 heure, au bain marie.
Laissez refroidir complètement et démoulez.
A servir avec un sorbet à la poire et une sauce au chocolat.