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Terrine de Poires à la Crème d'Amandes

Autre
8 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 5-6).
  • Égouttez les poires et coupez-les en morceaux.
  • Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, les œufs, la poudre d'amandes jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  • Beurrez un moule à cake ou une terrine de 26 centimètres, puis montez-y la terrine en alternant des couches régulières de crème d'amandes et de poires, en commençant et en terminant par de la crème d'amandes.
  • Mettez au four pendant 1 heure, au bain marie.
  • Laissez refroidir complètement et démoulez.
  • A servir avec un sorbet à la poire et une sauce au chocolat.


Photos

Terrine de Poires à la Crème d'Amandes, photo 1
Terrine de Poires à la Crème d'Amandes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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