Ptitchef

Gâteau marbré sans lait de vache

Dessert
6 parts
20 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 grosses cs de purée d'amande  blanche

1 yaourt de brebis nature

80 g de farine de Kamut

170 g de farine de blé T65

1 sachet de levure sans phosphates

160 g de sucre blond de canne

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

60 g de noisettes décortiquées

Préparation

  • Tamisez les farines et la levure dans un saladier.
  • Dans le bol du robot, versez le sucre en poudre, le yaourt de brebis et la purée d'amandes. Mélangez.
  • Ajoutez chaque œuf rapidement un à un en incorporant une partie de la farine entre chaque œuf.
  • Réduisez au blender, les noisettes en poudre.
  • Séparez la pâte en 2 dans 2 saladiers, ajoutez à la première moitié le cacao en poudre et dans la seconde, la poudre de noisettes. Mélangez bien.
  • Beurrez un moule à cake et disposez dessus du papier cuisson.
    Au fond du moule, disposez la majeure partie de la pâte aux noisettes, recouvrez de la pâte au cacao et terminez avec ce qui reste de la pâte aux noisettes.
  • Enfournez pour 50 minutes, il n'est pas nécessaire de préchauffer le four, la lame d'un couteau planté dans le gâteau doit ressortir sèche quand le gâteau est cuit.
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