Ptitchef

Roulés frais à la courgette et au fromage de chèvre sans lait et sans gluten

Apéritif
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 belle courgette

1 petit fromage frais de chèvre

2 fiches séchées

30 g de noisettes

5 feuilles de menthe

Préparation

  • Lavez et coupez les extrémités de la courgette.
  • Avec un couteau économe, taillez 4 petites bandes de peau très fine, pour mettre à nu la chair des courgettes.
  • Taillez ensuite 24 tranches de courgettes avec l'économe avec plus d'épaisseur.
  • Dans un saladier, mélangez le fromage, la menthe lavée et finement ciselée, les figues coupées en petits dés et les noisettes torréfiées à sec et grossièrement écrasées. Poivrez.
  • Sur le plan de travail, étalez 2 tranches de courgettes en les faisant se chevauchez légèrement.
  • Déposez à une extrémité une cuillère à café de préparation au fromage et roulez le tout. Réservez au frais en attendant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc





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